Beschreibung
Das Buch „A New Way to Bake“ von New Mags erfindet Kuchen, Gebäck und Desserts neu und verwendet ganze, natürliche Zutaten, die weltweit erhältlich sind.
Küchenchef Philip Khoury hat sich tief in die Patisserie eingearbeitet und versucht, Desserts zu kreieren, die „sauberer“ sind und feinere Aromen und Texturen aufweisen. In A New Way to Bake verrät Philip Khoury, wie er die traditionellen Bausteine des Backens verändert hat, indem er ausschliesslich natürliche, pflanzliche Zutaten verwendet.
A New Way to Bake gibt einen kurzen Einblick in die Geschichte des Backens, bevor die wichtigsten Zutaten und ihre Funktionen erklärt werden. Voller köstlicher Backwerke, von Apfelkuchen über Bananenbrot bis hin zu Lamingtons und Tiramisù, gibt es süsse Leckereien für jede Gelegenheit.
Die Rezepte sind in leicht verständliche Schritte unterteilt, mit Erklärungen, warum die einzelnen Schritte wichtig sind, und mit Tipps für den Weg dorthin. Ausserdem gibt es sogar QR-Codes, die beim Navigieren durch die Rezepte helfen.
Das Buch „A New Way to Bake“ ist informativ und dennoch leicht verständlich geschrieben und gibt den Lesern eine neue Perspektive und Werkzeuge an die Hand, um eine bessere Zukunft zu backen.
Material: Hardcover
Dimension: 18 × 2,7 × 25,5 cm | 256 Seiten | Sprache: Englisch
